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EPA 具有抗氧化作用，防止脂質(zhì)過氧化和阻礙膽固醇結(jié)構(gòu)域，同時(shí)能阻止自由基通過細(xì)胞膜磷脂雙分子層。EPA 轉(zhuǎn)化為 3 系前列腺素（即含 3 個(gè)雙鍵）和 5 系白三烯（即含 5 個(gè)雙鍵）時(shí)，可減少促炎性二十碳素和白三烯，這在 EPA 的抗炎、抗血栓和免疫作用中起到調(diào)節(jié)作用。

定期食用 EPA 可以降低風(fēng)險(xiǎn)或預(yù)防非傳染性慢性疾病。EPA 與心血管健康直接相關(guān)，其抗氧化和抗炎特性可調(diào)節(jié)血壓。

富含 EPA 的磷脂可以緩解糖代謝紊亂。食用含天然 EPA 磷脂可以通過降低空腹血糖和增加胰島素敏感性來改善葡萄糖穩(wěn)態(tài) 。

·EPA是瘦素的興奮劑

·EPA能增加脂類聯(lián)素的表達(dá)

·EPA能增加愛帕琳肽的表達(dá)

·提高運(yùn)動(dòng)時(shí)耐力

·減輕運(yùn)動(dòng)肌肉疼痛肌肉炎癥

眾多研究表明 Omega-3 脂肪酸被證明對治療抑郁癥和其他精神疾病非常有效。

EPA 和 n-3 脂肪酸可以改善腸道益生菌的活性，提高益生菌對脂肪肝綜合征的療效。